LA SPEZIA – Sabato 17 maggio si celebra la giornata della ristorazione per la cultura dell’ospitalità Italiana, promossa da FIPE-Confcommercio con il sostegno del Ministero dell’Agricoltura e del Ministero del Turismo.
Un evento diffuso che coinvolgerà ristoratori di tutta Italia – e anche all’estero – per valorizzare il ruolo sociale, culturale ed economico della ristorazione. Tema centrale di questa terza edizione è l’ospitalità, intesa come arte del convivio e condivisione attorno alla tavola, mentre l’uovo è l’ingrediente simbolico scelto per rappresentare il cambiamento, la vita e la rinascita.
Anche La Spezia partecipa alla giornata con numerosi locali aderenti, nei quali si potranno gustare prelibatezze e piatti il cui ingrediente principale sarà proprio l’uovo. Accanto agli eventi per il pubblico, quest’anno la giornata della ristorazione si è arricchita anche di un percorso educativo dedicato alle scuole. Nelle scorse settimane, infatti, le classi quarte della Scuola Elementare di Piazza Verdi (ISA 4) hanno inaugurato le celebrazioni con un’esperienza sensoriale unica. Attraverso giochi, assaggi bendati e momenti di riflessione sull’alimentazione sana e stagionale, i bambini sono diventati piccoli ambasciatori del buon cibo, ricevendo anche un attestato simbolico da “chef in erba”.
La giornata della ristorazione vuole essere una festa popolare e inclusiva, che celebra questo settore non solo come servizio, ma come spazio di relazione, cultura e identità, dove il cibo diventa strumento di incontro e condivisione.
Maggiori informazioni e l’elenco dei ristoranti aderenti sono disponibili sul sito ufficiale: https://www.fipe.it/evento/giornata-della-ristorazione
